** 五月憩园 **

It’s holiday again. 回家要做什么呢？嘿嘿，这一次回家是有重要任务要做的。那就是……
做.月.饼。



这就是做月饼皮的料，主要是用很多很多的油、很多很多的糖、还有很多很多的面粉搓出来的。



这是莲蓉月饼的馅料，也是用很多很多的莲子和很多很多的油煮出来的。还有做金腿月饼的料，我忘记拍照了。不过，也是用很多很多的油、糖和几种不同的nuts做的。



这是做月饼的模，老妈引以为傲的collection。




刚刚从烤炉拿出来的月饼。





老妈在为月饼涂蛋黄。因为刚烤出来的月饼还需要与上一层蛋黄，然后再翻烤第二次。



完成品… 这是伍仁月饼，也称作‘金腿月饼’。



这是莲蓉月饼。



我们大概花了三个小时，做了大约四十个月饼。金腿和莲蓉料用完了，但是月饼皮还剩很多，我们就用来做‘公仔饼’。

这是我做的mini ‘公仔饼’。Cute，isn’t it?



老妈做的鱼。其实是鸳鸯鱼，因为它的身体一半比较浅色，一半比较深色。她说她是故意的，这才叫做创意。我说：“你不要乱乱讲。”

到底真相是什么呢？真相是，homemade的东西通常都没有quality control。所以有一些饼皮她放太多糖，就变成比较深色了。




老妈是个很专业的家庭主妇，兼‘Part Time’月饼师傅（每年只做一次来送给亲戚朋友），所以我们连包装也很讲究。